500 g jater,olej,3 stroužky česneku,300 g kysaného zelí,1 jablko,120 g mrkve,mletý pepř,cukr, sůl,špetka sušené dobromysli (lžička čerstvé jemně usekané)
Játra očistěte, odblaňte a nakrájejte na plátky. Okraje nařízněte, opepřete a potřete rozetřeným česnekem
bez soli. Zeleninu omyjte, očistěte, zelí pokrájejte,jablko nakrájejte na kousky a mrkev nastrouhejte.Vše zamíchejte,ochuťte a nechte v chladu odležet.Na rozehřátém oleji opečte z obou stran porce jater. Teprve potom je osolte.Podávejte s vařenými bramborami a salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat