Mléčná rýže s čerstvým ovocem

300 g rýže (nejlépe carnaroli, vialone nano či basmati) ,1 litr polotučného mléka, lžičku mleté skořice ,2 lžíce moučkového cukru ,500 g čerstvého ovoce ( jahody, třešně, meruňky, švestky…)

Do kastrůlku nasypte rýži, zalijte ji mlékem a pomalu zahřívejte k bodu varu. Přidejte moučkový cukr, mletou skořici a vše pomalu vařte, dokud není rýže hotová (trvá to 25–30 minut). Měla by mít konzistenci husté kaše; v případě potřeby ji můžete naředit mlékem. Rýži podávejte v hlubokých miskách. Můžete ji ozdobit ovocem: důkladně ho omyjte, nakrájejte na kousky a případně ochuťte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.

Propadlý koláč

6 vajec,sklenice cukr krupice,0,5 sklenice olej,2 sklenice mléka ,2 ,5 sklenice polohrubá mouka, prášek do pečiva,500 g tvaroh, vanilkový cukr,rum, mléko, cukr do náplně,ovoce - čerstvé nebo kompotované
 
4 žloutky ušleháme s cukrem, vmícháme olej, mléko, mouku s práškem a na závěr lehce vmícháme sníh ze 4 bílků.Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.Z tvarohu, 2 vajec, vanil. cukru, případně rumu, mléka vyšleháme nebo vymícháme tuhou náplň. Náplň musí být opravdu tuhá, takže pozor, z běžného tvarohu musíte nejprve nechat vykapat vodu, z netučných tohle vůbec neuděláte.Tuhou náplň dáme do cukrářského pytlíku nebo mikrotenového sáčku, kterému ustřihneme rožek a na těsto uděláme z náplně mřížky. Do čtverečků, které nám tímto vzniknou dáme ovoce. Nejlepší jsou meruňky, jahody nebo zavařené hrušky obložené černým nebo červeným rybízem.Vše takto krásně nachystané dáme do trouby a upečeme

Bulharský koláč

Odměřujeme na čtvrtlitrové hrnky : 1,5 hrnku směsi na kostičky nakrájených hrušek a jablek (může být jen jeden druh, ale s oběma druhy ovoce je lepší),hrnek cukru,hrnek bílého jogurtu nebo kyselého mléka,0,5 hrnku oleje,3 hrnky polohrubé nebo hladké mouky,0,5 hrnku sekaných vlašských ořechů nebo kokosu,prášek do pečiva nebo lžička jedlé sody,tuk, hrubá mouka na plech
Všechny přísady zamícháme dohromady, důkladně promícháme. Vlijeme na plech se zvýšeným okrajem nebo na větší kulatý koláčový plech. Pečeme při 170 °C asi 30 minut. Hotový koláč pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou. Krájíme na čtvrečky.