Noky s brambory

Asi 1/2 kg oloupaných na kostky nakrájených brambor dáme vařit do slané vody. Asi 1 hod. před tím zaděláme na noky ze 1/4 kg hrubé mouky, 1 žloutku a potřebného množství mléka a soli. S uvařených brambor slijeme vodu a zaváříme do ní maličké nočky. Uvařené smícháme s brambory, omastíme sádlem a na talíři ještì omastíme do červena usmaženou cibulkou.