Brodská babovka z bramborové moučky

Na míse třeme asi 20 minut 6 žloutkù, 18 dkg práškového cukru, z pul citronu strouhanou kuru a lžíci citronové štávy. Pak do toho zlehka zamícháme 5 dkg spařených loupaných a jemně sekaných mandlí, 2 dkg sekaného citronátu, ze 6 bílku tuhý sníh a 14 dkg bramborové moučky Solamyl. Tvořítko vytřeme máslem, vysypeme strouhanou žemlí,hmotu do něj vpravíme, urovnáme a pečeme v nepříliš prudké troubě asi 40 minut do ružova. Prochladlou posypeme vanilkovým cukrem.