60 dkg vepřového masa,10 dkg
anglické slaniny,10 dkg drůbežích jater, pepř, sůl, tymián, rozmarýn, olej na
smažení
Maso nakrájíme na kousky,
osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem a naklepeme. Drůbeží játra upravíme na
menší kousky, osolíme a opepříme. Kousky masa i kousky jater zabalujeme, každý
zvlášť do plátku anglické slaniny, střídavě napichujeme na špejli a osmažíme na
oleji.Podáváme se speciální omáčkou z kečupu, jogurtu a zakysané smetany, do
které přidáme pažitku, petrželku, estragon, bazalku - v množství dle chuti bílý
pepř a sůl.
Žádné komentáře:
Okomentovat