200 g uzené krkovice, 900 g brambor vařených ve
slupce, 180 g hrubé mouky, 80 g krupice, sádlo 2 cibule, vejce, sůl ,trocha
hladké mouky na vyválení knedlíků
Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku,
krupici, vejce, sůl, vypracujeme těsto. Vyválíme asi 0,5 cm silné pláty a
rozkrájíme na čtverce asi 5x5 cm. Najemno nasekané kousky uzeného masa zabalíme
do těsta a vaříme v osolené vodě asi 10–12 minut. Vařené knedlíky vyjmeme a
podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.
Žádné komentáře:
Okomentovat