4 dkg slaniny, 3 dkg žampionů,
0,5 cibule
Kapra staženého z kůže nakrájíme
na podkovy (každá o váze asi 10 dkg). Podkovy nasolíme, uvnitř vytřeme hořčicí
a vyložíme plátky slaniny. Do plátku slaniny zabalíme směs ze žampionů a
cibule, vložíme do podkovy a podkovu sevřeme. Potom podkovy smažíme na másle a
podléváme bílým vínem.
Žádné komentáře:
Okomentovat