3 porce kapra po 200 g, 100 g oleje, cibule, 2
stroužky česneku, 6 tvrdších rajčat, 1/8 bílého vína, 50 g strouhaného
ementálu, 30 g strouhané housky, mletý pepř, sůl
Do pánve s rozehřátým olejem vložíme osolené a
opepřené porce kapra a po obou stranách je dozlatova opečeme. Porce vyjmeme, v
tuku po opékání krátce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a přidáme
na plátky nakrájená rajčata. Do zapékací misky vložíme polovinu podušených
rajčat s cibulí a pokryjeme je porcemi kapra, přelijeme šťávou se zbytkem
rajčat a přelijeme vínem. Povrch pokrmu posypeme sýrem se strouhanou houskou a
krátce zapečeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat