1000 g kapra, 4 lžíce arašídového oleje, 1/16
l sherry, 3 lžíce octa, 3 kostky cukru, 3 stroužky česneku, sůl, lžička
zázvoru, 2 lžičky škrobové moučky
Kapra opečeme v rozpáleném oleji po obou
stranách zcela do měkka, potom vyjmeme, položíme na plochou mísu a zalijeme
omáčkou. Příprava omáčky : sherry, ocet, cukr, sůl, česnek utřený se solí,
zázvor a škrobovou moučku rozšleháme v hluboké misce. Na menší pánev nalijeme
olej na smažení, přidáme ušlehanou omáčku a za stálého míchání vaříme do
zhoustnutí. Podáváme s dušenou rýží nebo s brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat