Vejce rozšleháme ve vodě a postupně jej zapracováváme do mouky na válu. Vypracujeme hladké těsto, které nenecháme v mikroténovém sáčku asi 20 minut odležet. Pak těsto rozválíme na hladkou moukou posypaném válu na tenké plátky, které necháme oschnout. Z nich pak krájíme nudle libovolné šířky, které zaváříme do vroucí vody.Vaříme 8 až 10 minut.Domácí nudle z celozrnné mouky neskladujeme déle než nekolik dní.
Žádné komentáře:
Okomentovat