800 g vepřového masa z kýty nebo ramínka, 3 stroužky česneku,lžička mletého kmínu, lžíce hladké mouky, olej na vymazání mísy, sůl
Omyté maso pokrájíme na větší kostky, promícháme je s prolisovaným česnekem utřeným se solí a vložíme do olejem vymazané nízké mísy remosky. Zakryjeme je rozehřátým víkem a za občasného obracení po všech stranách opečeme. Pak maso trochu podlijeme vodou, okmínujeme a dál pečeme za občasného podlévání vlastní šťávou doměkka. Šťávu nakonec zahustíme moukou, rozmíchanou s trochou vody, a ještě krátce povaříme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a bílým dušeným zelím.
Žádné komentáře:
Okomentovat