Švestkový kompot bez cukru

Na zavařování ovoce bez cukru vybíráme dobře zralé plody. Dokonale umyté švestky klademe do sklenic, zalijeme čistou vodou a sterilujeme 20 minut př 90° C. Potom vodu v hrnci pomocí gumové hadičky pozvolna ochlazujeme. Po přehnutí víček dovnitř postavíme sklenice na chladné místo.