Nizozemské řízky

500 g tučnějšího vepřového masa, 200 g nastrouhaného eidamu, 1 šálek mléka, sůl, pepř,vejce,mouka, strouhanka na obalování, olej na smažení

Maso umeleme přidáme sůl. pepř, mléko, promícháme a necháme odležet v ledničce. Do odleželého masa vmícháme nastrouhaný sýr a tvoříme oválné placky. Obalíme v trojobalu jako řízek a smažíme na oleji Příloha: brambory nebo bramborová kaši