Hřibová polévka

Na másle mírně osmažíme nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájený květák a kapustu,zalijeme vodou, přidáme nakrájený větší brambor, masox a vaříme. Mezitím si uděláme pánev houbových škvarků z malých kousků tvrdých hub (borováky, hřiby, křemenáče) a světlou jíšku, do které rozklepneme vajíčko, pokud je jíška ještě horká. Polévku vaječnou jíškou zahustíme, dochutíme (sůl, maggi), nasypu houbové škvarky a zelenou petrželku.