1 kg masa sladkovodních ryb, 100 g slaniny, 50
g strouhanky, lžíce krupice, 100 g másla, 2 vejce, 2 žloutky, špetka nového
koření, pepř, sůl
Slaninu pokrájíme, vyškvaříme, ryby na ní
opečeme, podlijeme horkou vodou, udusíme, zbavíme kůže a vykostíme, maso
umeleme, přidáme rozpuštěné máslo a ostatní suroviny, směs natlačíme do střívek
a klobásky opékáme na oleji.
Žádné komentáře:
Okomentovat