1 celé kuře, 1 sklenička sterilovaných brusinek, 1 svazek jarní cibulky, trošku oleje, sůl
koření: bobkový list, nové koření, pepř, jalovec citronová kůra
Cibulku nakrájíme najemno a osmažíme na oleji. Rozprostřeme na dno pekáče. Kuře pořádně osolíme a položíme jej na cibulku. Posypeme citronovou kůrou. Okolo dáme koření a podlijeme vodou. Pečeme za častého otáčení a podlévání doměkka. Měkké kuře vyjmeme a výpek přecedíme (přepasírujeme) a přidáme do něj brusinky. Vzniklou omáčkou poléváme jednotlivé porce kuřete.
Žádné komentáře:
Okomentovat