Houbová agáta

2 hrsti sušených hub, 1,5 l vody, kostka kuřecího vývaru, 250 ml mléka, mouka a olej na jíška, citronová šťáva
Do studené vody dáme vařit kostku vývaru a houby. Vaříme, až jsou houby měkké. Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, povaříme, rozšleháme a vlijeme do polévky. Po kapkách přidáváme citronovou šťávu podle chuti. Houbovou agátu podáváme s opečenou houskou.