400 g lesního ovoce (lesní jahody, maliny, borůvky, ostružiny),4 žloutky, 100 g pískového (popř. hnědého) cukru, 100 ml bílého vína, trochu vanilkového cukru na posypání, máslo na vymazání mísy (nebo pečicí papír)
Žloutky umícháme s cukrem do krému a přimícháme víno. Krém vložíme do vodní lázně a metličkou jej mícháme, dokud trochu nenabude.Voda ve vodní lázni musí být pouze horká, nesmí se vařit,aby žloutky příliš ne ztuhly. Krém potom nalijeme do nízké teflonové remoskové mísy vymazané máslem, nebo raději použijeme pečicí papír, poklademe očištěným ovocem, posypeme trochu vanilkovým cukrem a zapečeme dozlatova.
Žádné komentáře:
Okomentovat