800 g štiky, 200 g bešamelové omáčky, sůl,
vejce, strouhanka, sádlo
Maso uvaříme ve slané vodě, zbavíme kůže a
kostí, umeleme, přidáme sůl, bešamel a na hodinu uložíme v chladu. Z
vychladlého těsta vykrajujeme krokety, obalíme ve strouhance, vejci a znovu ve
strouhance a smažíme v horkém sádle. Bešamel: ze lžíce másla a 50 g polohrubé
mouky upražíme jíšku, zalijeme 3 dcl teplého mléka a 10 minut povaříme.
Žádné komentáře:
Okomentovat