4 pstruzi nebo okouni, 1,75 l vody, 1/4 l octa,
2 hřebíčky, sůl, 0,3 l oleje
Ryby osolíme a uložíme do řídkého ubrousku,
svaříme vodu, ocet a sůl a ryby s ubrouskem ponoříme do vařící vody. Vaříme
mírným varem 5 minut, rybu vyjmeme i s ubrouskem, přendáme na mísu a necháme
vychladnout. Do sklenice se širokým hrdlem nalijeme trochu oleje, do něho pak
těsně vedle sebe narovnáme ryby, přidáme hřebíčky, dolijeme olej a necháme v
chladnu asi 3 dny rozležet. Podáváme s chlebem nebo s bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat