kuřecí prsíčka 1500 g, olej stolní 200 g, sůl 30 g, bešamel 300 g, sýr eidamský 300 g, víno bílé 20 g, smetana 200 g
Na porci podáváme dvě prsíčka. masíčko lehce pouze dlaní naklepeme a pak pozvolna opékáme po obou stranách. Lehce zastříkneme vínem a podusíme. Maso vyjmeme a na stejné pánvičce si připravýme sýrovou omáčku.
Základní bešamelovou omáčku připravíme tak že výpek po prsíčkách zaprášíme moukou, zalijeme zbylím vínem a smetanou . Necháme na ohni tak dlouho až se uvolní ode dna pár bublinek přidáme nastrouhaný sýr, který necháme rozpustit a můžeme podávat Na talíři jeden plátek masa podlijeme a druhý prělijeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat