1 kg uvařených brambor, 60 dkg hladké mouky, 2 ks vejce
Brambory dobře rozmačkáme přidáme vejce vytvoříme těsto do kterého zahněteme hladkou mouku,a naděláme takové malé 5 cm koule. Až je těsto konzistentní rozválíme koule na vále posypaném moukou na placky asi 3-5 mm silné, které za sucha vkládáme na litinovou plotnu sporáku a opečeme až jsou na povrchu placky spálené puchýřky ,obrátíme placku a opékáme stejným způsobem ze druhé strany, po opečení druhé strany , potíráme z obou stran tukem sádlem /olejem , pak ukládáme do kastrolu a aby nevychladly zakryjeme křidélkou .Nakonec placky potřem míchanými švestkovými povidly s pomletým mákem spařeným , srolujeme do závitků a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat