Plněná masová rajčata

Na 4 porce potřebujeme – 8 holandských masitých rajčat po cca 200 G., kořeněnou sůl., mletý pepř., cibuli., 250 g hovězího mletého masa., 150 g vepřového mletého masa., 100 g strouhaného sýra., 2 lžíce zakysané smetany., 3 lžíce mletého nasekaného koření., 200 g cukety., 1/8 l masového vývaru.,
Rajčata omyjeme, odřízneme víko a lžičkou vydlabeme dužinu. Dužinu a víka odložíme. Rajčata zevnitř okořeníme solí a pepřem. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Z vík odstraníme stopky, dužinu nakrájíme na drobné kostky. Obojí smícháme s mletým masem, zakysanou smetanou a kořením a prohněteme. Rajčata naplníme masovým těstem. Připravíme cuketu, omyjeme ji a nakrájíme na kostky. Smícháme ji s dužinou rajčat a vývarem a vlijeme do ohnivzdorné formy. Dovnitř přidáme rajčata. Zakryjeme a pečeme cca 40 minut v troubě předehřáté na 200° C (plyn. Stupeň 3). dochutíme solí a pepřem.
Chutnou přílohou je zrnitá rýže.
Porce obsahuje cca 28 g bílkovin., 31 tuků., 25 g sacharidů., 509 kcal / 2131 kJ