kapr, 300 g hladké mouky, sůl, česnek, sladká paprika (sáček), 0,5 lžičky pálivá paprika, olej na smažení
Kapra vykucháme, očistíme a nakrájíme na podkovy a ty pak rozpůlíme. Půlky podkov posolíme a lehce potřeme rozetřeným česnekem. Maso pak necháme nejlépe jeden den uležet.V misce pak smícháme hladkou mouku, sladkou i pálivou papriku a podkovy ve vzniklé směsi obalíme. Na pánvičce rozpálíme tuk a na mírném ohni kousky ryby po každé straně asi 10–12 minut osmažíme.Podáváme nejlépe s čerstvým chlebem a sladkokyselým okurkem.
Žádné komentáře:
Okomentovat