300
g malých fazolí, 40 g cibule, ocet, sůl, mletý pepř, 10 g oleje, 40 g uzené slaniny, nadrobno posekaná petrželová
nať
Přebrané a umyté
fazole necháme nabobtnat a potom je uvaříme do měkka. Dáváme pozor, aby se
nerozvařily a zůstaly celé. Scedíme je, nenecháme vychladnout a zalijeme
nálevem, který připravíme takto: Ocet smícháme s trochou vody, solí, pepřem, a
cukrem a necháme chvíli odstát. Potom přidáme olej, osmaženou slaninu
pokrájenou na kostky a nadrobno posekanou petrželku. Fazole zalijeme nálevem a
servírujeme k pečenému masu.
Žádné komentáře:
Okomentovat