1,5 kg dobře očištěných a propraných rybích vnitřností (jikry, mlíčí, játra, slezinky),mrkev, petržel, 1/4 celeru, sůl,špetka pepře, 2 kostky masoxu, 3 až 4 lžíce oleje, 2 lžíce hrubé krupice
2 1/2 až 3 I vody uvedeme do varu, přidáme masox, sůl, pepř. Vnitřnosti pokrájíme (jikry naškrábeme), zeleninu nastrouháme. Vše vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme cca 30 min. Z krupice a oleje utvoříme jemně růžovou jíšku a vychladlou zavaříme do polévky. Za častého míchání vaříme 7 až 10 min. Ozdobíme zelenou petrželkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat