3. července 2012

Bílá polévka z rybího filé

1,5 l vody, 200 g syrového rybího filé,3 až 4 zrnka pepře, 2 zrnka nového koření,cibule, sůl, mrkev, celer, petržel, pórek,hrášek, máslo, hladká mouka, smetana nebo mléko, pažitka nebo petrželová nať,opražená houska
Ve vodě uvaříme filé s cibulí, pepřem,solí a novým kořením, po uvaření scedíme.Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme rybím vývarem, přidáme pokrájenou zeleninu a povaříme. Nakonec vlijeme smetanu (mléko), prohřejeme, přidáme pokrájené filé, pažitku (nať). Na talíři doplníme praženou houskou.

Žádné komentáře:

Okomentovat