Polévka z podmáslí

1 1/2 až 2 dl podmáslí rozkvedláme ve vodě a dáme vařit. Vaříme asi pět minut.V 1 dl poloťučného osoleného mléka rozkvedláme 1 lžíci hladké mouky. Vlijeme k polévce a dobře povaříme. Očistíme hlávku salátu, omyjeme a nakrájíme asi na 1 cm široké proužky a dáme do hotové polévky, kterou jsme omastili lžící másla.Přidáme vařené brambory a osolíme.