Polévka skleněná

30 dkg bramboru, lžíce másla, kmín, sul, 1/4 l mléka, zelená petrželka, na kostičky nakrájený chléb, máslo na osmažení
Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě s pridaním kmínu je uvaříme do měkka. Potom je prolisujeme, zalijeme vařicím mlékem a povaříme. Nakonec polévku zjemníme žloutkem, který rozkvedláme v troše vývaru z brambor a přidáme jemně nasekanou zelenou petrželku.