Houbová polévka s kroupami

100 g čerstvých hub, cibule, 30 g hladké mouky, 30 g tuku, lžíce drobně nasekané celerové natě , 4 lžíce den předem namočených krup, 1 l vývaru, 2 brambory, 0,25 l kysané smetany
Houby očistíme a pokrájíme. Cibuli pokrájenou na drobno zpěníme na rozpáleném tuku, přidáme celerovou nať pokrájenou nadrobno, promícháme, zaprášíme moukou a opražíme. Pak osolíme, přidáme propláchnuté houby, zalijeme vývarem a vaříme asi 15 minut. Nakonec přidáme nakrájené brambory na kostičky a dovaříme. Hotovou houbovou polévku dochutíme smetanou.