30 g másla, 3 porky, celerová nať, 150 g brambor, 1l vývaru, sůl, pepř, 100 ml sladké smetany, 2,5 lžíce šlehačky, lžíce pažitky
Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme na tenká kolečka nakrájené pórky, celer a přikryté dusíme 15 minut. Potom vložíme na kostky nakrájené brambory, polévku osolíme, okořeníme a vaříme ještě 15 minut. Do rozmixované vmícháme sladkou smetanu a necháme chladit. Polévku podáváme studenou s kopečkem šlehačky a posypanou pažitkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat