Polévka z cuket a rajčat

malá cuketa, 300 g rajčat, 2 lžíce olivového oleje, kostka zeleninového bujónu, malá cibule, stroužek česneku, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka
Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme a drobně nakrájíme. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a česnek, přidáme rajčata a krátce podusíme. Zalijeme vodou, přidáme bujónovou kostku, osolíme, opepříme a povaříme, nakonec vmícháme nasekanou petrželku.