Játrové knedlíčky

100 g hovězí játra, 50 g žemle, 30 g voda na žemle, 10 g cibule, 40 g strouhanka, 20 g hladká mouka, vejce  sůl, pepř, česnek, majoránka 
Na masovém strojku semeleme játra s namočenou a vymačkanou žemlí a cibulí. Přidáme vejce, strouhanku, utřený česnek se solí, pepř, hladkou mouku a trochu majoránky. Směs dobře promícháme. Lžičkou tvoříme knedlíčky a zaváříme do již hotové polévky.