250 g ryby, cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česnek, 0,5 ks citrón, 2 bobkový list, 4 zrnka pepř, 3 zrnka nové koření, 50 g máslo, 2 dcl bílé víno, pepř , sůl
Očištěné ryby, celou cibuli, rajčata, kolečka citrónu, plátky česneku a koření uvaříme v osolené vodě. Asi za 20 minut měkké ryby vyjmeme a vykostíme. Polévku sedíme, vložíme do ní rybí maso a přilijeme víno. Povaříme a podle chuti připepříme a dosolíme. Francouzskou polévku můžeme přibarvit špetkou šafránu.
Žádné komentáře:
Okomentovat