250 g brambory, 40 g máslo, cibule, 100 g žampiony nebo jiné houby, 0,5 litru smetana, muškátový oříšek, pepř, sůl, 1,5 litru voda
Do osolené vody dáme vařit kostičky oloupaných brambor. Uvaříme je doměkka a pak je vlijeme do mixéru i s vodou. Mezitím osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme drobně pokrájené houby, opepříme a podusíme pod pokličkou. Směs přidáme také do mixéru. Vše opatrně ušleháme, nalijeme zpět do hrnce, povaříme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Pak vlijeme smetanu a hotovou anglickou krémovou bramborovou polévku podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat