21. ledna 2017

Polévka ze zmrazeného špenátu

250 g zmraženého špenátu, 40 g másla, 30 g hladké mouky, cibule, 1 l vývaru, 0,15 l mléka , žloutek, sůl, pepř, muškátový oříšek
Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme zmražený špenát, zalijeme vývarem. Dobře promícháme a povaříme. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem. Nakonec zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali žloutek, necháme prohřát, už nevaříme. Polévka ze zmrazeného špenátu podáváme s osmaženou žemlí nakrájenou na nudličky.

Žádné komentáře:

Okomentovat