Bramborová kyselá polévka

1 litr mléka, 3 vejce, bobkový list, nové koření, sůl, 20 g másla a 40 g hladké mouky na jíšku, několik brambor
Oloupané brambory uvaříme s kořením doměkka. Polévku zahustíme jíškou, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali jeden žloutek a chvíli povaříme. Zbylá vejce uvaříme natvrdo. Servírujeme na talíř s nakrájenými kousky vajec. Podle chuti můžeme ochutit octem. Podáváme s chlebem.