2 kg štiky, 120 g másla, sůl, pepř, šťáva z citrónu, 1 dcl hovězího vývaru, 1 dcl burčáku,
špetka anýzu, lžíce šťovíku, lžíce řeřichy, lžíce petrželové natě, lžíce
pažitky, lžíce kopru
Štiku osolíme, potřeme polovinou rozpuštěného
másla, opepříme, okořeníme anýzem, prudce osmahneme a pak za občasného
podlévání burčákem rozředěným vývarem upečeme. Potřeme zbytkem másla, upravíme
na míse, posypeme směsí všech uvedených umletých bylinek.
Žádné komentáře:
Okomentovat