půlka kapra, 0,5 kg rajčat, 15 oliv, lžička
tymiánu, petrželková nať, lžíce mouky, 1 dcl oleje, sůl
Maso osolíme a necháme asi 1/2 hodiny v
chladu, pak ho obalíme v hladké mouce a prudce opečeme na oleji, maso vyndáme,
olej z větší části slijeme a do zbytku přidáme vypeckované olivy a nakrájená
rajčata bez jader. Ochutíme tymiánem, osolíme a 10 minut podusíme. Rybu
upravíme na ohnivzdornou mísu, navrstvíme na ní zeleninu, vložíme asi na 5
minut do předehřáté trouby a podáváme zdobené petrželkovou natí.
Žádné komentáře:
Okomentovat