8 porcí kapra, 1 l vody, 150 g kořenové zeleniny,
50 g cibule, 10 pepřů, bobkový list, sůl, 1 dcl octa, 400 g majonézy, aspik,
natvrdo vařená vejce, čínské zelí, hlávkový salát
Nastrouhanou kořenovou zeleninu a cibuli s
kořením vaříme asi 20 minut ve vodě, vývar procedíme, okyselíme octem a 10 minut
v něm povaříme rybu. Pak porce vyndáme a necháme oschnout a namáčíme je do
majonézy, ukládáme na mísu a zdobíme malými kousky aspiku, kolečky vařených
vajec, nudličkami čínského zelí a listy hlávkového salátu.
Žádné komentáře:
Okomentovat