800 g kapra, vejce, 3 lžíce hladké mouky, špetky pepře,
sladké papriky, muškátového oříšku, soli, 2 dcl oleje, mléko, na omáčku : 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2
cibule, stroužek česneku, lžíce cukru, 4 rajčata, 3 lžíce rajského protlaku, bobkový list, pepř, sůl
Mouku, sůl a koření smícháme se žloutkem a
mlékem na hustší palačinkové těsto.
Přidáme sníh z bílku, osolené kusy ryb v těstíčku smočíme, osmažíme na oleji a
horké poléváme omáčkou. Omáčka : na másle s olejem osmahneme nastrouhanou
cibuli, utřený česnek, nakrájená rajčata, protlak, cukr, sůl, koření a 20 minut
vaříme. Hotovou omáčku přecedíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat