4 porce kapra, sůl, 1,5 dcl oleje, 10 stroužků
česneku, 150 g sterilovaných žampiónů, půl lžičky drceného kmínu, lžička pálivé
papriky, špetka cayenského pepře, špetka mletého koriandru, lžíce citrónové
šťávy
Osolenou rybu osmahneme na oleji, přendáme do
kastrůlku, podlijeme vroucí vodou a 15 minut dusíme. Porce vyndáme a uložíme do
tepla, ve výpeku udusíme mleté, okořeněné, citrónovou šťávou zakapané a osolené
žampióny. Směs rozestřeme na kapra a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat