600 g kapra, sůl, pepř, worchester, lžíce
citrónové šťávy, 3 dcl bílého vína, 100 g majonézy, 50 g kompotovaných
brusinek, 50 g šlehačky, 4 salátové listy
Porce kapra bez kůže a kostí osolíme,
opepříme, stříkneme citrónovou šťávou, worchesterem, 2 hodiny necháme odležet a
na oleji opečeme. Na další 2 hodiny pak namočíme rybu do vína, po okapání
smočíme v omáčce z majonézy rozmíchané s brusinkami a šlehačkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat