4 pstruzi, sůl, lžíce citrónové šťávy, lžička
pepře, 50 g hladké mouky, 1,5 dcl oleje, 50 g cibule, 2 stroužky česneku, 2
žloutky
Pstruhy pokapeme citrónovou šťávou, osolíme,
necháme hodinu odležet. Pak je opepříme, obalíme v mouce a na oleji do červena
usmažíme. Usmažené pstruhy potřeme kašičkou z nastrouhané cibule, třeného česneku,
soli a žloutků. Podáváme teplé.
Žádné komentáře:
Okomentovat