štika, sůl, kořenová zelenina, 3 lžíce světlé
máslové jíšky, mletý pepř, mleté nové koření, petrželka, 1/4 l kyselé smetany
Štiku nakrájíme na porce, vložíme je asi na 5
minut do horké osolené vody a necháme okapat. V litru vody uvaříme jemně
krájenou zeleninu, propasírujeme ji zpět do vývaru, zahustíme jíškou, okořeníme
a v této omáčce štiku uvaříme. Nakonec omáčku zjemníme kyselou smetanou a
ochutíme jemně sekanou petrželkou. Podáváme s makaróny.
Žádné komentáře:
Okomentovat