4 porce kapra, 1 dcl smetany, 120 g másla, 30
g hladké mouky, 2 dcl bílého vína, 50 g cibule, 2 žloutky, pepř, sůl
Porce ryby osolíme, opepříme, zaprášíme moukou
a opečeme na rozpáleném másle, přidáme nastrouhanou cibuli, víno a 10 minut
dusíme. Porce vyndáme, uložíme do tepla, výpek zakvedláme smetanou a žloutky,
dosolíme a omáčku nalijeme na rybu.
Žádné komentáře:
Okomentovat