3 porce štiky po 250 g, 150 g žampiónů, olej,
30 g másla, citrón, hladká mouka, sůl
Porce štiky zakapeme citrónovou šťávou,
obalíme v mouce a opečeme na rozpáleném oleji. Krátce opečené ryby srovnáme do
pekáčku a zvolna dusíme do měkka. Do vypečené šťávy přidáme máslo a na plátky
nakrájené žampióny. Podusíme do měkka. Porce ryb rozdělíme na talíře, obložíme
podušenými žampióny, ryby přelijeme šťávou z hub a podáváme s vařenými
brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat