1 kg štiky,200 g cibule, 3 stroužky česneku,
lžička cukru, lžička medu, lžíce citrónové šťávy, bobkový list, 2 hřebíčky,
sůl, 50 hrozinek, lžička bramborové mouky, 2 dcl hovězího vývaru
Porce štiky dusíme na pekáčku za občasného
podlévání vývarem, v němž jsme povařili koření, citrónovou šťávu, cukr, med,
sůl, utřený česnek a nastrouhanou cibuli. Asi po 1/4 hodině maso vybereme. Zbylou
šťávu procedíme, zahustíme bramborovou moukou, krátce povaříme s hrozinkami a
studenou nalijeme na štiku.
Žádné komentáře:
Okomentovat