3 pstruzi, 200 g hřibů, olej, cibule, 1 dcl
bílého vína, 50 g másla, půlka citrónu, kmín, zelená petržel, sůl
Do břišní dutiny pstruhů vložíme osminku
citrónu bez jadérek a snítku zelené petrželky. Nakrájenou cibuli zpěníme na
pánvi s olejem a pak zvolna pstruhy opečeme. Před dopečením přelijeme pstruhy
vínem, přidáme na plátky nakrájené, na polovině másla se solí a kmínem podušené
hřiby. Pstruhy zvolna dopečeme, šťávu zjemníme zbytkem másla. Podáváme s
vařenými brambory sypanými zelenou petrželí.
Žádné komentáře:
Okomentovat