4 porce štiky, 1/4 l bílého vína, 20 g másla,
celý pepř, sůl
Porce štiky osolíme. Do půl litru vody dáme
koření, citrón nakrájený na kolečka, víno, několik minut povaříme a vložíme
porce ryby. Potom zmírníme příkon tepla a zvolna vaříme 3 až 5 minut. Stáhneme
z plotny a necháme štiku ještě čtvrt hodiny v horké vodě. Podáváme polité
rozpuštěným máslem, ozdobené kolečky citronu. Vhodnou přílohou jsou vařené
brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat